ブータンのブムタン地方の郷土料理、プッタ（蕎麦）の乾麺があると聞き、３月の旅でさっそく購入してきました。
Bhutanese buckwheat noodle “Puta”  is now available in a convenient packet.  Cooked like with some scrambled egg, green leek,  chilli, pepper, and salt like Bhutanese traditional way, it was pretty good and tasty.
蕎麦なんて米がとれない地方の食べ物だと言われていたのに、健康ブームで脚光を浴びるのは日本と同じですね。

パッケージもいい感じ。裏側にはレシピもちゃんと書いてあります。

茹でて水にさらしてから、それを好みの野菜やスクランブルエッグ、調味料で味をつける「焼きそば」です。レシピにはゆで時間は約２分とありますが、少しずつ食べてみながら時間を計ったら７分かかりました。

私はブムタンっぽく、シンプルにニラと卵、味付けは塩、山椒、トウガラシ粉でやってみました。ニラがよく合います。トウガラシはほどほどに。山椒をしっかり効かせて。

日本風につゆでも食べてみましたが、悪くないけど、ちょっと合わないなぁ。

クセがなく、しっかりした麺なので、いろんな食べ方ができると思います。
でもニラはやっぱりオススメですよ！

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